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はちみつ

万能な食品

はちみつ

はちみつは、身体によい食品として多くの所で知られています。ビタミンやカルシウム、鉄分やアミノ酸、酵素など様々な栄養が含まれており、美容や健康のためには欠かせない成分が豊富です。はちみつは、強力な殺菌作用もあることから、薬として昔から利用されてきた歴史もあります。擦り傷ややけどの治療、水虫や口内炎の治療など非常に幅広く利用されてきました。また、便秘や下痢にも効果があるとされており、様々な健康効果を得ることが出来ます。肌を保湿する効果や、ニキビ予防やリップクリームとしても利用されるなど美容の面からも利用されることが多い食材です。

はちみつを扱っている業者の中には、徹底した管理を行いはちみつを採取しているという業者もあります。巣箱から採れた状態でそのまま瓶詰めするという業者もあり、加熱処理をしないことから、より多くの栄養成分を摂取できるというものです。なお、はちみつはどれも一緒というわけではありません。レンゲやゆり、アカシアやクローバーなど花の種類によって取れるはちみつの風味が異なってきます。どのようにはちみつを利用したいのか等用途に合わせてはちみつの種類を選んでいくことが大切です。現在はインターネットからも質の良い様々な種類のはちみつを購入することができるサイトもたくさんあります。普段お店では見ることの出来ないような種類のはちみつが販売されているということもあり、珍しいはちみつを購入することが可能です。